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请帮我解释一下「豆豉鲮鱼」这个词的含义。
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「豆豉鲮鱼」释义报告
读音
- 拼音dòu shì líng yú
- 字母dou shi ling yu
- 首字母dsly
- 注音ㄉㄡˋ ㄕˋ ㄌㄧㄥˊ ㄩˊ
补充释义
豆豉鲮鱼是一道传统美食，属于粤菜系，是以豆豉，鲮鱼为主料的菜肴，营养价值高。把鲮鱼清洗切好，用豆豉、味精、胡椒粉等腌制，放油在锅里油煎，撒上豆豉、蒜末、去皮切生姜末，用湿生粉勾芡撒上葱花即成。
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