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「蝴蝶面」释义报告
读音
- 拼音hú dié miàn
- 字母hu die mian
- 首字母hdm
- 注音ㄏㄨˊ ㄉㄧㄝˊ ㄇㄧㄢˋ
含义
汤饼名。
详细说明
汤饼名。
明蒋一葵《长安客话·饼》：“水瀹而食者皆为汤饼。今蝴蝶麪、水滑麪、托掌麪……之类是也。”清翟灏《通俗编·饮食》：“《演繁露》：齐高帝所嗜水引饼，今世犹或呼之，俚俗又名为蝴蝶麪也。陈达叟《疏食谱》有水引蝴蝶麪。”
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