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请帮我解释一下「鸡汁茄子」这个词的含义。
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「鸡汁茄子」释义报告
读音
- 拼音jī zhī jiā zi
- 字母ji zhi jia zi
- 首字母jzjz
- 注音ㄐㄧ ㄓ ㄐㄧㄚ ㄗ˙
补充释义
鸡汁茄子是一道云南菜，主要制作食材是茄子，配料是鸡脯肉，调料是豆瓣酱、绍酒、胡椒粉等，通过炒制的做法而成。
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