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请帮我解释一下「酥嫩一品煲」这个词的含义。
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「酥嫩一品煲」释义报告
读音
- 拼音sū nèn yī pǐn bāo
- 字母su nen yi pin bao
- 首字母snypb
- 注音ㄙㄨ ㄋㄣˋ ㄧ ㄆㄧㄣˇ ㄅㄠ
补充释义
主料： 鲍鱼、鱼肚、虾仁、带子、大乌参各适量 配料： 老抽、上汤、盐、味精、米酒、生粉、油各适量。 做法： 1、虾仁、带子分别上浆。 2、将鲍鱼、鱼肚、虾仁、带子、大乌参过油，捞出。锅中倒入上汤、盐、味精、米酒、老抽，放入原料，慢火焖10分钟，大火收汁，至汤水有点稠时，淋油，放在煲中即可。 特点： 酥而不烂，鲜香嫩滑
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