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请帮我解释一下「银丝长鱼」这个词的含义。
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「银丝长鱼」释义报告
读音
- 拼音yín sī zhǎng yú
- 字母yin si zhang yu
- 首字母yszy
- 注音ㄧㄣˊ ㄙ ㄓㄤˇ ㄩˊ
补充释义
银丝长鱼是江苏省传统的地方名菜，属于苏菜系。色白如银，鱼丝鲜美滑嫩。故有乡谣赞曰：生时黑粗长，熟时白细光，滑嫩味鲜美，入入皆夸香。
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