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请帮我解释一下「荷叶粉肉卷」这个词的含义。
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「荷叶粉肉卷」释义报告
读音
- 拼音hé yè fěn ròu juǎn
- 字母he ye fen rou juan
- 首字母hyfrj
- 注音ㄏㄜˊ ㄧㄝˋ ㄈㄣˇ ㄖㄡˋ ㄐㄩㄢˇ
补充释义
荷叶粉肉卷属闽菜系，具有滋阴调理，贫血调理的功效。其制作材料为：主料：猪肋条肉(五花肉)(1000克)；辅料：糯米(150克) 鸡蛋(100克) 荷叶(100克)；调料：黄酒(15克) 白砂糖(25克) 酱油(20克) 味精 (15克) 五香粉(30克) 胡椒粉(15克) 淀粉(玉米)(35克)。此菜用鲜荷叶包制肉卷，味道清香甘美，肉质醇厚滑嫩，米末淡爽，食之不腻。
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