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请帮我解释一下「南乳扣肉」这个词的含义。
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「南乳扣肉」释义报告
读音
- 拼音nán rǔ kòu ròu
- 字母nan ru kou rou
- 首字母nrkr
- 注音ㄋㄢˊ ㄖㄨˇ ㄎㄡˋ ㄖㄡˋ
补充释义
南乳扣肉是一道广东的特色菜肴，属于粤菜。主要材料是五花肉、芋头及南乳。其特色是肉烂味香，肥而不腻，咸中稍带甜味。如无荔浦芋头可用土豆代替 。
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