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请帮我解释一下「香竹烤饭」这个词的含义。
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「香竹烤饭」释义报告
读音
- 拼音xiāng zhú kǎo fàn
- 字母xiang zhu kao fan
- 首字母xzkf
- 注音ㄒㄧㄤ ㄓㄨˊ ㄎㄠˇ ㄈㄢˋ
补充释义
香竹烤饭，是西双版纳傣族的名品，以清香浓郁，软糯洁白，形美划一，而独具一格。西双版纳傣族囱治州，是滇南粮仓。主体民族为傣族，傣族属古代百越集团，他们临水而居，是云南种植稻谷的先进民族。自古以来，他们与稻米结下了不解之缘，主食大米，向来讲究。米碾出后，必须过筛，整粒的人吃，破碎的喂牲畜。香竹饭的烹制，反映了他们的聪明才智，又适应了他们向富裕型转变的口感要求。
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