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请帮我解释一下「山斑鱼堡瘦肉」这个词的含义。

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「山斑鱼堡瘦肉」释义报告

拼音 shān bān yú bǎo shòu ròu · 更新 2026-08-17 06:22:44

读音

  • 拼音shān bān yú bǎo shòu ròu
  • 字母shan ban yu bao shou rou
  • 首字母sbybsr
  • 注音ㄕㄢ ㄅㄢ ㄩˊ ㄅㄠˇ ㄕㄡˋ ㄖㄡˋ

补充释义

基本信息【菜谱名称】 山斑鱼堡瘦肉 【所属菜系】 全部 【口味特点】 肉质焾烂，豆腐软滑，汤汁浓配，口味鲜香。制作原料山斑鱼500克。猪瘦肉300克、豆腐500克。精盐10克、味精10克、炼猪油150克。制作过程将山斑鱼宰杀治净。豆腐洗净切成八块。猪瘦肉洗净切成厚片。取炒锅置旺火上烧热，加入炼猪油，放入山斑鱼煎至两面金黄。取有盖瓦堡一只，加入1750毫升水烧沸，将猪瘦肉。豆腐块堡滚后，再把煎好的山斑鱼放入堡内，慢火堡约1.5小时即眈

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