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请帮我解释一下「香油金瓜丝」这个词的含义。
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「香油金瓜丝」释义报告
读音
- 拼音xiāng yóu jīn guā sī
- 字母xiang you jin gua si
- 首字母xyjgs
- 注音ㄒㄧㄤ ㄧㄡˊ ㄐㄧㄣ ㄍㄨㄚ ㄙ
补充释义
香油金瓜丝是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系。把金瓜洗干净，劈开成二爿，放入水锅煮熟；立即捞出。趁热用汤匙刮下里面的瓜肉，刮下自然即成细丝状备用。 2.金瓜丝里加细盐，味精，香葱油拌匀，分装两盆上桌。
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