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请帮我解释一下「白扒鱼腹」这个词的含义。
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「白扒鱼腹」释义报告
读音
- 拼音bái bā yú fù
- 字母bai ba yu fu
- 首字母bbyf
- 注音ㄅㄞˊ ㄅㄚ ㄩˊ ㄈㄨˋ
补充释义
白扒鱼腹是一道美食，材料有净牙片鱼肉·300克 精盐 .5克，猪肥肉 75克 绍酒 .5克，鸡蛋清 175克 清汤 350克，葱 15克 胡椒粉 2克，鲜姜 .10克 鸡油 .5克，油菜心 20克 湿淀粉 20克，熟猪油 750克 味精 .7克
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