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请帮我解释一下「干炸鲟盖」这个词的含义。
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「干炸鲟盖」释义报告
读音
- 拼音gàn zhà xún gài
- 字母gan zha xun gai
- 首字母gzxg
- 注音ㄍㄢˋ ㄓㄚˋ ㄒㄩㄣˊ ㄍㄞˋ
补充释义
干炸鲟盖是一道闽南菜菜品，主料是青蟹、猪肋条肉，配料是面包屑、冬笋等，调料是小葱、黄酒、白砂糖等。这道菜品主要通过油炸的方法制作而成。
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