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请帮我解释一下「旱蒸全鸡」这个词的含义。
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「旱蒸全鸡」释义报告
读音
- 拼音hàn zhēng quán jī
- 字母han zheng quan ji
- 首字母hzqj
- 注音ㄏㄢˋ ㄓㄥ ㄑㄩㄢˊ ㄐㄧ
补充释义
旱蒸全鸡是一道美食，属于川菜系，主料有童子鸡(1500克)。调料：姜(20克) 大葱(10克) 胡椒粉(1克) 盐(10克) 黄酒(8克) 鸡油(40克)
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