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请帮我解释一下「餐桌自救」这个词的含义。
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「餐桌自救」释义报告
读音
- 拼音cān zhuō zì jiù
- 字母can zhuo zi jiu
- 首字母czzj
- 注音ㄘㄢ ㄓㄨㄛ ㄗˋ ㄐㄧㄡˋ
补充释义
餐桌自救，随着食品安全问题凸显，一方面是越来越多“城市近郊农夫”涌现，一方面更多的消费者也试图建立“自供”渠道，各种形式的“社区支持农业”开始在中国大城市兴起。生产者团体和消费者团体都正在试图建立自己的规则，而在网络技术的推动下，消费者社区的概念也逐渐发生变化，不同于传统地理划分，他们变成有相同理念的网友群体。
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