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请帮我解释一下「八氢番茄红素」这个词的含义。
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「八氢番茄红素」释义报告
读音
- 拼音bā qīng fān jiā hóng sù
- 字母ba qing fan jia hong su
- 首字母bqfjhs
- 注音ㄅㄚ ㄑㄧㄥ ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄏㄨㄥˊ ㄙㄨˋ
补充释义
八氢番茄红素是一种橙色色素，天然存在于西红柿和其他蔬菜。是类胡萝卜素在形成过程中的一个中间物质，具有很强的活性与抗氧化作用，是第二个类胡萝卜素生物合成的产物。 分析表明，番茄红素和八氢番茄红素在大部分的水果和蔬菜中都存在。这些类胡萝卜素的积累可能通过几种机制保护皮肤：作为紫外线吸收剂，抗氧化剂，作为抗炎剂。
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