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请帮我解释一下「鸡公煲」这个词的含义。
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「鸡公煲」释义报告
读音
- 拼音jī gōng bāo
- 字母ji gong bao
- 首字母jgb
- 注音ㄐㄧ ㄍㄨㄥ ㄅㄠ
补充释义
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡，是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。
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