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请帮我解释一下「金牌蒜香骨」这个词的含义。
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「金牌蒜香骨」释义报告
读音
- 拼音jīn pái suàn xiāng gǔ
- 字母jin pai suan xiang gu
- 首字母jpsxg
- 注音ㄐㄧㄣ ㄆㄞˊ ㄙㄨㄢˋ ㄒㄧㄤ ㄍㄨˇ
补充释义
金牌蒜香骨是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。此菜色泽金红、肉质滑嫩、口味丰富、蒜香浓郁。以猪肋骨，海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸等制作而成。
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