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请帮我解释一下「醋熘鳜鱼」这个词的含义。
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「醋熘鳜鱼」释义报告
读音
- 拼音cù liū guì yú
- 字母cu liu gui yu
- 首字母clgy
- 注音ㄘㄨˋ ㄌㄧㄡ ㄍㄨㄟˋ ㄩˊ
补充释义
醋溜鳜鱼是一道的地方名菜，属于淮扬菜。以鳜鱼和韭黄为原料，此菜外焦脆里鲜嫩，浇上沸卤汁，发出“吱吱”响声，醋香扑鼻，甜酸适口。
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