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请帮我解释一下「花菇田鸡」这个词的含义。
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「花菇田鸡」释义报告
读音
- 拼音huā gū tián jī
- 字母hua gu tian ji
- 首字母hgtj
- 注音ㄏㄨㄚ ㄍㄨ ㄊㄧㄢˊ ㄐㄧ
补充释义
花菇田鸡是一道传统的特色名菜，属于徽菜。徽州多山、多湖，盛产田鸡，以山涧石鸡为最佳。田鸡不仅肉质细嫩鲜美，而且富含蛋白质、钙；花菇是香菇中的上品，两者同烹，味道香美，是滋补佳肴。
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