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「组庵鱼翅」释义报告
读音
- 拼音zǔ ān yú chì
- 字母zu an yu chi
- 首字母zayc
- 注音ㄗㄨˇ ㄢ ㄩˊ ㄔˋ
补充释义
组庵鱼翅，又叫红煨鱼翅，是湖南省地方传统名菜，属湘菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究，制作独特。此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品。
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