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请帮我解释一下「板鸭」这个词的含义。
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「板鸭」释义报告
读音
- 拼音bǎn yā
- 字母ban ya
- 首字母by
- 注音ㄅㄢˇ ㄧㄚ
含义
宰杀后煺毛，经盐渍并压成扁平状风干的鸭子。
详细说明
盐渍压扁后再风干的鸭子。
《儒林外史》第二七回：“如今买一隻板鸭和几斤肉，再买一尾鱼来，託王羽秋老爹来收拾，做个四样纔好。”张天翼《皮带》：“五哥，你说咸板鸭好还是烧鸭子好？”
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