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请帮我解释一下「豉汁扇贝」这个词的含义。

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「豉汁扇贝」释义报告

拼音 shì zhī shàn bèi · 更新 2026-08-17 17:55:34

读音

  • 拼音shì zhī shàn bèi
  • 字母shi zhi shan bei
  • 首字母szsb
  • 注音ㄕˋ ㄓ ㄕㄢˋ ㄅㄟˋ

补充释义

豉汁扇贝,山东威海著名的特色小吃,做法简单,咸鲜味十足。扇贝放在装有清水的盆里泡上一个小时;然后用刷子刷干净外壳;把扇贝用小刀撬开,把内脏及腮去除;把用温水泡软的粉丝放到扇贝上;大蒜成蒜蓉;在炒锅里放油把蒜蓉炒出香味盛出;趁热把蒜蓉油分别放在每个扇贝的粉丝上面;在扇贝上均匀的浇上蒸鱼豉油;蒸锅水开后放入扇贝,蒸八分钟即可;出锅后放上些香葱碎做点缀。