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请帮我解释一下「崩溃酶」这个词的含义。
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「崩溃酶」释义报告
读音
- 拼音bēng kuì méi
- 字母beng kui mei
- 首字母bkm
- 注音ㄅㄥ ㄎㄨㄟˋ ㄇㄟˊ
补充释义
崩溃酶是一种复合酶，内含昆布多糖酶(laminarinase)、木聚糖酶(xylanase)和纤维素酶(cellulase)，消解细胞壁的能力强。崩溃酶是一种粗制酶，主要含纤维素酶和果胶酶，还混有蛋白酶和核酸酶，加速培养细胞核根尖细胞离解。
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