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请帮我解释一下「汤粉饺子」这个词的含义。
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「汤粉饺子」释义报告
读音
- 拼音tāng fěn jiǎo zi
- 字母tang fen jiao zi
- 首字母tfjz
- 注音ㄊㄤ ㄈㄣˇ ㄐㄧㄠˇ ㄗ˙
补充释义
汤粉饺子俗名“皮条拉石头”。饺子馅可用猪肉或羊肉，配以白菜、萝卜和各种佐料，采用传统方法包成饺子。再选粉质丰盈的扁豆，制成粉坨。这种粉坨放在锅里有弹性，略透明，久滚不糊。
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