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请帮我解释一下「咸鱼饼子」这个词的含义。
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「咸鱼饼子」释义报告
读音
- 拼音xián yú bǐng zi
- 字母xian yu bing zi
- 首字母xybz
- 注音ㄒㄧㄢˊ ㄩˊ ㄅㄧㄥˇ ㄗ˙
补充释义
咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃 ，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜。新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特。渔家风味，咸鲜味美。独具特色的大连小吃依然离不开海的味道，它不仅鲜美可口，而且经济实惠。
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