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读音

• 拼音duō wèi zhà jiǎo
• 字母duo wei zha jiao
• 首字母dwzj
• 注音ㄉㄨㄛ ㄨㄟˋ ㄓㄚˋ ㄐㄧㄠˇ

补充释义

材料1、面粉130克，玉米粉20克，猪里脊肉50克，虾仁、香菇、叉烧肉和腌渍萝卜各30克； 2、虾米15克，白糖80克，蚝油和湿淀粉各10克，植物油500克，精盐、香油、酱油和胡椒粉各适量。做法1、将面粉和玉米粉放入盆内，加入白糖60克、精盐2克、胡椒粉、香油及水100克充分调和后，分成10等份，制成圆形的饺子皮。 2、将香菇与虾米用水泡软后，与猪肉、虾仁、叉烧肉和腌渍萝p均切成碎末。用油先将猪肉、叉烧肉与虾仁炒一下。 3、然后加入香菇、腌渍萝卜和虾米一起煸炒片刻，加入清水60克、酱油、精盐、白糖和蚝油调味后用湿淀粉勾芡成馅料。 4、将馅料分别包入10个面皮中，对折捏紧成饺子生坯，投入低温的油...