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「新疆凉面」释义报告
读音
- 拼音xīn jiāng liáng miàn
- 字母xin jiang liang mian
- 首字母xjlm
- 注音ㄒㄧㄣ ㄐㄧㄤ ㄌㄧㄤˊ ㄇㄧㄢˋ
补充释义
新疆凉面又叫黄面，因其色黄而得名，维吾尔语叫“赛热克阿希”，属夏令风味小吃，面中有一主要原料叫蓬灰，蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”，这是一种野生植物。
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