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请帮我解释一下「十八烷酸」这个词的含义。
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「十八烷酸」释义报告
读音
- 拼音shí bā wán suān
- 字母shi ba wan suan
- 首字母sbws
- 注音ㄕˊ ㄅㄚ ㄨㄢˊ ㄙㄨㄢ
补充释义
硬脂酸，即十八烷酸，结构简式：CH3(CH2)16COOH，由油脂水解生产，主要用于生产硬脂酸盐。每克溶于21ml乙醇，5ml苯，2ml氯仿或6ml四氯化碳中。
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