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请帮我解释一下「三菇炖鱼头」这个词的含义。
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「三菇炖鱼头」释义报告
读音
- 拼音sān gū dùn yú tóu
- 字母san gu dun yu tou
- 首字母sgdyt
- 注音ㄙㄢ ㄍㄨ ㄉㄨㄣˋ ㄩˊ ㄊㄡˊ
补充释义
三菇炖鱼头是由鲢鱼头、香菇、草菇、 蘑菇配以多种佐料制成的一道家常菜。本菜肉质细嫩、营养丰富、汤味微辣鲜咸。具有健脾开胃、补虚养身的功效，特别适合老年人食用。
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