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请帮我解释一下「煨牛筋」这个词的含义。
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「煨牛筋」释义报告
读音
- 拼音wēi niú jīn
- 字母wei niu jin
- 首字母wnj
- 注音ㄨㄟ ㄋㄧㄡˊ ㄐㄧㄣ
补充释义
将洗净的牛窝骨筋,沥干;牛筋切成3厘米见方的块,放入盛着五成热的花生油锅中,炒至金黄色。
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