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请帮我解释一下「金菇鱼签」这个词的含义。
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「金菇鱼签」释义报告
读音
- 拼音jīn gū yú qiān
- 字母jin gu yu qian
- 首字母jgyq
- 注音ㄐㄧㄣ ㄍㄨ ㄩˊ ㄑㄧㄢ
补充释义
金菇鱼签是一道以金菇397克、香油3克、鳗鱼肉250克、花生油70克、鸡蛋1个、精盐8克、干淀粉60克、绍酒10克、虾干45克、葱白5克、味精5克、高汤400克为主材的泉州名肴。
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