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请帮我解释一下「牛小排」这个词的含义。

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「牛小排」释义报告

拼音 niú xiǎo pái · 更新 2026-08-17 17:44:43

读音

  • 拼音niú xiǎo pái
  • 字母niu xiao pai
  • 首字母nxp
  • 注音ㄋㄧㄡˊ ㄒㄧㄠˇ ㄆㄞˊ

补充释义

牛小排是牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分。肉质鲜美,有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。