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请帮我解释一下「溜肉段」这个词的含义。
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「溜肉段」释义报告
读音
- 拼音liū ròu duàn
- 字母liu rou duan
- 首字母lrd
- 注音ㄌㄧㄡ ㄖㄡˋ ㄉㄨㄢˋ
补充释义
溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。2018年9月，被评为“中国菜”之吉林十大经典名菜。
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