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请帮我解释一下「萝卜牛杂」这个词的含义。
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「萝卜牛杂」释义报告
读音
- 拼音luó bo niú zá
- 字母luo bo niu za
- 首字母lbnz
- 注音ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ ㄋㄧㄡˊ ㄗㄚˊ
补充释义
萝卜牛杂是用白萝卜、牛杂等制作的一道流行于广州西关的著名小吃，属于粤菜系，人们记忆中的美食之一。此小吃有近二百年历史。有一种说法，认识广州就得从萝卜牛杂开始。
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