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请帮我解释一下「香卤鸭掌」这个词的含义。
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「香卤鸭掌」释义报告
读音
- 拼音xiāng lǔ yā zhǎng
- 字母xiang lu ya zhang
- 首字母xlyz
- 注音ㄒㄧㄤ ㄌㄨˇ ㄧㄚ ㄓㄤˇ
补充释义
香卤鸭掌，湘菜，主要食材是鸭脚，调料有香菜、味精、香油，制作方法为鸭掌煮熟，装入盘内，用香卤汤和味精、香油兑汁浇上，拼上香菜即成。
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