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请帮我解释一下「九味烹茄子」这个词的含义。
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「九味烹茄子」释义报告
读音
- 拼音jiǔ wèi pēng jiā zi
- 字母jiu wei peng jia zi
- 首字母jwpjz
- 注音ㄐㄧㄡˇ ㄨㄟˋ ㄆㄥ ㄐㄧㄚ ㄗ˙
补充释义
九味烹茄子属于湘菜，主要原料是茄子，口味是麻辣，工艺是炸，难度属于中级。茄子的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
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