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请帮我解释一下「酸菜白鳝」这个词的含义。
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「酸菜白鳝」释义报告
读音
- 拼音suān cài bái shàn
- 字母suan cai bai shan
- 首字母scbs
- 注音ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ ㄅㄞˊ ㄕㄢˋ
补充释义
酸菜白鳝是广东汕头一带的传统名菜，属于粤菜系。此菜汤清味鲜、肉嫩软滑。酸菜入汤，清爽俐口，别具风味。
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