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请帮我解释一下「豆荚炒腊肉」这个词的含义。
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「豆荚炒腊肉」释义报告
读音
- 拼音dòu jiá chǎo là ròu
- 字母dou jia chao la rou
- 首字母djclr
- 注音ㄉㄡˋ ㄐㄧㄚˊ ㄔㄠˇ ㄌㄚˋ ㄖㄡˋ
补充释义
豆荚炒腊肉是一道湘菜，主要食材是腊肉，佐以笋、豌豆、酒等辅料烹制而成， 成品咸鲜爽口，有腊肉特有的香味，又有豆荚清香味。
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