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请帮我解释一下「左宗棠鸡」这个词的含义。
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「左宗棠鸡」释义报告
读音
- 拼音zuǒ zōng táng jī
- 字母zuo zong tang ji
- 首字母zztj
- 注音ㄗㄨㄛˇ ㄗㄨㄥ ㄊㄤˊ ㄐㄧ
补充释义
左宗棠鸡（英文名：General Tso’s Chicken），也称为左公鸡。1952年由彭长贵创制，托名左宗棠，其实与清末将领左宗棠没有直接关系。1952年，美国太平洋第七舰队司令雷德福特访台，台湾负责接待的海军总司令梁序昭连续三天设宴款待，并请彭长贵掌厨。雷德福特品尝后询问菜名，彭长贵随口起名：“左宗棠鸡”。
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