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请帮我解释一下「长江鱼霸」这个词的含义。
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「长江鱼霸」释义报告
读音
- 拼音zhǎng jiāng yú bà
- 字母zhang jiang yu ba
- 首字母zjyb
- 注音ㄓㄤˇ ㄐㄧㄤ ㄩˊ ㄅㄚˋ
补充释义
长江鱼霸是用长江中捞出的鱼做的一道菜，口味多样，营养丰富。长江的鱼类中，有10种是过河口洄游性鱼类，如降河洄游的鳗鲡、松江鲈，溯河洄游的中华鲟、鲥鱼等，鱼肉质细嫩、味道鲜美，营养价值比饲养鱼要丰富得多。
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