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请帮我解释一下「焖腐皮鸭」这个词的含义。
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「焖腐皮鸭」释义报告
读音
- 拼音mèn fǔ pí yā
- 字母men fu pi ya
- 首字母mfpy
- 注音ㄇㄣˋ ㄈㄨˇ ㄆㄧˊ ㄧㄚ
补充释义
鸭肉400克，腐皮2张，糯米100克，虾米100克，湿香菇15克，方鱼10克，瘦猪肉100克，栗子肉100克，酱油10克，味精10克，麻油5克，胡椒粉0.3克，绍酒25克，鸭蛋1个，精盐5克，生油1000克（耗100克）
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