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请帮我解释一下「大拌菜」这个词的含义。
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「大拌菜」释义报告
读音
- 拼音dà bàn cài
- 字母da ban cai
- 首字母dbc
- 注音ㄉㄚˋ ㄅㄢˋ ㄘㄞˋ
补充释义
大拌菜是用紫甘蓝、黄椒、红椒等制作的一道家常菜。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。红辣椒有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。
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