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请帮我解释一下「新西兰牛肉」这个词的含义。
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「新西兰牛肉」释义报告
读音
- 拼音xīn xī lán niú ròu
- 字母xin xi lan niu rou
- 首字母xxlnr
- 注音ㄒㄧㄣ ㄒㄧ ㄌㄢˊ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
补充释义
新西兰牛肉是以天然放牧方式饲养的牛为原料，肉质口感比采牛棚饲养的牛肉更有弹性、韧性，嚼起来鲜嫩多汁即使经过久炖久煮都不易变硬、口感变差，因此很多厨师都喜欢用新西兰牛肉作为他们进行菜肴创新的原材料。其中尤以北岛黑斯廷地区所产牛肉风味更佳。
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