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读音

• 拼音shàng hǎi zuì dàn
• 字母shang hai zui dan
• 首字母shzd
• 注音ㄕㄤˋ ㄏㄞˇ ㄗㄨㄟˋ ㄉㄢˋ

补充释义

原料每100公斤新鲜禽蛋所需醉液，可用60度白酒和黄酒50公斤、优质酱油50公斤混合制成。加工将鲜蛋放锅中煮熟，敲出裂纹后用醉液浸渍4－7天即可食用。如不立即食用可继续醉制，经年愈香。用过的醉液可重复使用。