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读音

• 拼音xiāng zāo lǔ
• 字母xiang zao lu
• 首字母xzl
• 注音ㄒㄧㄤ ㄗㄠ ㄌㄨˇ

补充释义

香糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清节蒸、糟溜、保汤、炒菜皆宜。香糟卤现成的干香糟（即酒糟）不能直接作调味用，必须加工成香糟卤才能使用。