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读音

• 拼音wǔ yuán guī lí zhōng
• 字母wu yuan gui li zhong
• 首字母wyglz
• 注音ㄨˇ ㄩㄢˊ ㄍㄨㄟ ㄌㄧˊ ㄓㄨㄥ

补充释义

乌龟有“神龟”、“寿龟”之称，梁·陶弘景曰：“作羹肤臛大补，而多神灵，不可轻杀”。其肉为一大补品。以乌龟肉与五元（荔枝、桂元、红枣、白莲和枸杞）等中药滋补品装入挖空的梨盅中同蒸，风味独特，是湘菜中的创新名菜。以梨盅上席，小巧玲珑，龟肉软烂醇美，汤汁咸甜浓郁，常食有滋阴养血、补肾益脑的功效。