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请帮我解释一下「面筋皮子」这个词的含义。
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「面筋皮子」释义报告
读音
- 拼音miàn jīn pí zi
- 字母mian jin pi zi
- 首字母mjpz
- 注音ㄇㄧㄢˋ ㄐㄧㄣ ㄆㄧˊ ㄗ˙
补充释义
面筋皮子是陕西地区传统小吃之一。面粉和面，回饧后揪剂、煮熟、晾凉、撕长，拌以调料、辣椒油，香辣适口。
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