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请帮我解释一下「驴油小火烧」这个词的含义。
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「驴油小火烧」释义报告
读音
- 拼音lǘ yóu xiǎo huǒ shāo
- 字母lv you xiao huo shao
- 首字母lyxhs
- 注音ㄌㄩˊ ㄧㄡˊ ㄒㄧㄠˇ ㄏㄨㄛˇ ㄕㄠ
补充释义
驴油小火烧是一道著名的传统小吃。色泽美观，层如薄纸，酥香味美。把水面团、酥面分别搓成条状，各揪20个小剂子。把水面剂子用手压扁，包入酥面剂，包成圆形、压扁、擀开，把两头折回再擀开，卷成圈压扁，再折回两头，捏成圆形，再擀成圆饼，饼面刷少许清水，蘸上芝麻，压紧芝麻后抹少许香油，最后面朝下上鏊子烤烙，待两面都烙成浅黄色，再放人炉膛内烤至金黄色即可。
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