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读音

• 拼音shàn yú là tāng
• 字母shan yu la tang
• 首字母sylt
• 注音ㄕㄢˋ ㄩˊ ㄌㄚˋ ㄊㄤ

补充释义

鳝鱼辣汤是一种中国北方地区常见传统名菜，其关键点是以胡椒粉提辣味、加入鳝鱼丝提鲜味。鳝鱼辣汤根据地域的不同其配方也有所区别。其中最有代表性的为开封胡辣汤和徐州辣汤，前者添加的东西比较多，感觉很厚实，微辣；后者相对清淡，但味道鲜美，辣味十足。