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请帮我解释一下「福山大面」这个词的含义。
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「福山大面」释义报告
读音
- 拼音fú shān dà miàn
- 字母fu shan da mian
- 首字母fsdm
- 注音ㄈㄨˊ ㄕㄢ ㄉㄚˋ ㄇㄧㄢˋ
补充释义
福山拉面又称福山大面，山东烟台传统名吃，据传已有二三百年的历史，操作技艺复杂，经和面、打条、拉抻而成面坯，细如龙须。它以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多、工艺性强而著称于世。
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